# வைட்டமின்கள் மற்றும் குறைபாடுகள்

- URL: https://www.scitamil.in/vitamins-and-deficiency-guide-tamil/
- Published: 2025-04-30 · Updated: 2026-10-18
- Source: Global Prevalence of Micronutrient Deficiencies and Strategies for Prevention — The Lancet (https://doi.org/10.1016/S0140-6736(22)01540-X)
- Study type: Report

13 அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், அவற்றின் உடலியல் பணிகள், குறைபாட்டு நோய்கள் (A, B, C, D, E, K) மற்றும் உணவு மூலங்கள் குறித்த முழுமையான மருத்துவ வழிகாட்டி.

## Key findings

- மனித உடலின் இயல்பு வாழ்க்கைக்கு 13 அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் தேவைப்படுகின்றன; இதில் A, D, E, K கொழுப்பிலும், B-காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் C நீரிலும் கரைகின்றன.
- வைட்டமின் B12 குறைபாடு நரம்பு மண்டலப் பாதிப்பையும், வைட்டமின் D குறைபாடு எலும்பு பலவீனத்தையும் (ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்) உருவாக்குகின்றன.
- சமச்சீரான அன்றாட இயற்கை உணவுகளே உடலின் வைட்டமின் தேவையை முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்கின்றன; கொழுப்பில் கரையும் வைட்டமின்களை அதீத மாத்திரைகளாக எடுப்பது நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தலாம்.

மனித உடலின் வளர்சிதை மாற்றம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, செல் புனரமைப்பு மற்றும் உறுப்புகளின் சீரான இயக்கத்திற்கு மிகச்சிறிய அளவில் தேவைப்படும் அத்தியாவசிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் **வைட்டமின்கள் (Vitamins)** எனப்படும். உடலால் இச்சத்துக்களைத் தானாகப் போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்ய முடியாததால், நாம் உண்ணும் சமச்சீர் உணவின் மூலமே இவற்றை தினமும் பெற வேண்டியுள்ளது. உலக சுகாதார நிறுவனத்தின் (WHO) மதிப்பீட்டின்படி, உலகளவில் 2 பில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் ஏதேனும் ஒரு நுண்ணூட்டச்சத்துக் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். 13 அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், அவற்றின் குறைபாட்டு அறிகுறிகள் மற்றும் தடுப்பு முறைகளை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

## வைட்டமின்களின் வகைகள்: கொழுப்பில் கரைபவை vs நீரில் கரைபவை

உடலில் வைட்டமின்கள் எவ்வாறு உறிஞ்சப்பட்டு சேமிக்கப்படுகின்றன என்பதன் அடிப்படையில் அவை இரண்டு முக்கிய வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன:

- **கொழுப்பில் கரைபவை (Fat-Soluble: A, D, E, K):** உணவில் உள்ள கொழுப்பு மூலக்கூறுகளுடன் இணைந்து குடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. கல்லீரல் மற்றும் அடிபோஸ் (கொழுப்பு) திசுக்களில் நீண்ட காலம் சேமிக்கப்படுகின்றன. தினமும் உணவில் எடுக்கத் தேவையில்லை; உடல் தேவையான போது சேமிப்பிலிருந்து பயன்படுத்தும். அளவுக்கு அதிகமாக சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கும் போது உடலில் தேங்கி நச்சுத்தன்மை (Hypervitaminosis) ஏற்பட வாய்ப்புண்டு.

- **நீரில் கரைபவை (Water-Soluble: B-காம்ப்ளக்ஸ் & C):** நீரில் எளிதில் கரைந்து இரத்த ஓட்டத்தில் நேரடியாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. உடலில் சேமிக்கப்படுவதில்லை; அதிகப்படியான சத்து சிறுநீர் வழியாக உடனுக்குடன் வெளியேறிவிடும். உடலுக்குத் தொடர்ந்து தேவைப்படுவதால் அன்றாட உணவின் வழியே தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும். நச்சுத்தன்மை ஏற்படும் அபாயம் மிகக் குறைவு; ஆனால் குறைபாடு மிக விரைவாக வெளிப்படும்.

## 13 அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள்: முழுமையான ஒப்பீட்டு அட்டவணை

வைட்டமின்வேதியியல் பெயர்முக்கிய பணிகள்குறைபாட்டு நோய்கள் & அறிகுறிகள்சிறந்த இயற்கை உணவு மூலங்கள்

**வைட்டமின் A**ரெட்டினால் / பீட்டா-கரோட்டின்கண் பார்வை, நோய் எதிர்ப்பு, செல் வளர்ச்சிமாலைக்கண் நோய் (Nyctalopia), கண்கள் வறட்சி (Xerophthalmia)கேரட், பப்பாளி, முருங்கைக்கீரை, ஈரல், முட்டை

**வைட்டமின் B1**தயமின் (Thiamine)கார்போஹைட்ரேட் ஆற்றல் மாற்றம், நரம்பு இயக்கம்பெரிபெரி (Beriberi), தசை பலவீனம், நரம்பு தளர்ச்சிமுழு தானியங்கள், ஈஸ்ட், பருப்பு வகைகள், வேர்க்கடலை

**வைட்டமின் B2**ரிபோஃப்ளேவின் (Riboflavin)செல்லுலார் ஆற்றல் உற்பத்தி, கண் ஆரோக்கியம்வாய் மூலைகளில் வெடிப்பு (Cheilosis), நாக்கு வீக்கம்பால், தயிர், முட்டை, பச்சை இலைக் காய்கறிகள்

**வைட்டமின் B3**நியாசின் (Niacin)டிஎன்ஏ பழுதுபார்ப்பு, தோல் மற்றும் செரிமான நலம்பெல்லாக்ரா (Pellagra - தோல் தடிப்பு, வயிற்றுப்போக்கு, மறதி)மீன், கோழி இறைச்சி, காளான், கொட்டைகள்

**வைட்டமின் B5**பாந்தோதெனிக் அமிலம்ஹார்மோன் உற்பத்தி, கொழுப்பு அமில தொகுப்புபாதங்களில் எரிச்சல் (Burning feet), சோர்வுகாளான், வெண்ணெய், முட்டை, மாட்டிறைச்சி

**வைட்டமின் B6**பைரிடாக்சின் (Pyridoxine)ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கம், நரம்பியல் கடத்தல்இரத்த சோகை, நரம்பு வலி, உதடு வெடிப்புவாழைப்பழம், உருளைக்கிழங்கு, கொண்டைக்கடலை

**வைட்டமின் B7**பயோட்டின் (Biotin)முடி, தோல் மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சிமுடி உதிர்தல், தோல் தடிப்புகள், நகங்கள் உடைதல்முட்டை மஞ்சள் கரு, பாதாம், சோயாபீன்ஸ்

**வைட்டமின் B9**ஃபோலேட் / ஃபோலிக் அமிலம்கருவில் நரம்புக் குழாய் வளர்ச்சி, RBC உருவாக்கம்மெகலோபிளாஸ்டிக் அனீமியா, பிறவி குறைபாடுகள்கீரை வகைகள், சிட்ரஸ் பழங்கள், பீன்ஸ்

**வைட்டமின் B12**கோபாலமின் (Cobalamin)நரம்பு உறை (Myelin) பாதுகாப்பு, சிவப்பு ரத்த அணுக்கள்நரம்பியல் கோளாறுகள், தீவிர ரத்த சோகை, மறதிமீன், இறைச்சி, பால், முட்டை (தாவரங்களில் இல்லை)

**வைட்டமின் C**அஸ்கார்பிக் அமிலம்கொலாஜன் உற்பத்தி, காயம் ஆற்றுதல், நோய் எதிர்ப்புஸ்கர்வி (Scurvy - ஈறுகளில் ரத்தக்கசிவு, மூட்டு வலி)நெல்லிக்காய், கொய்யா, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, குடைமிளகாய்

**வைட்டமின் D**கோல்கால்சிஃபெரால்கால்சியம் உறிஞ்சுதல், எலும்பு வலிமைரிக்கெட்ஸ் (எலும்பு வளைவு), ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்சூரிய ஒளி (UVB), கொழுப்பு மீன்கள், முட்டைக் கரு

**வைட்டமின் E**டோகோஃபெரால் (Tocopherol)செல்களைப் பாதுகாக்கும் முதன்மை ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்நரம்புத் தளர்ச்சி, தசை பலவீனம், பார்வை மங்குதல்சூரியகாந்தி விதை, பாதாம், ஆலிவ் எண்ணெய்

**வைட்டமின் K**ஃபைலோகுயினோன்இரத்தம் உறைதல் (Clotting), எலும்பு அடர்த்திகாயங்களில் அதீத ரத்தப்போக்கு, ரத்தம் உறையாமைபசலைக்கீரை, முட்டைக்கோஸ், புரோக்கோலி

## வைட்டமின் குறைபாடுகள் எவ்வாறு ஏற்படுகின்றன?

- **சமச்சீரற்ற உணவுமுறை:** தீவிரமாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட துரித உணவுகள் மற்றும் சத்துக்கள் நீக்கப்பட்ட வெள்ளை மாவு/அரிசியை மட்டுமே உண்பது.

- **குடல் உறிஞ்சுதல் கோளாறுகள் (Malabsorption):** சிலியாக் நோய் (Celiac), கிரோன் நோய் அல்லது குடல் அழற்சி இருப்பவர்களுக்கு உணவு உண்டாலும் குடலால் வைட்டமின்களை உறிஞ்ச முடிவதில்லை.

- **சூரிய ஒளி குறைபாடு:** எப்போதும் உட்புற அறைகளிலேயே இருப்பது மற்றும் சன்ஸ்கிரீன் அதீதப் பயன்பாடு வைட்டமின் D பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்துகிறது.

- **கடுமையான சைவ உணவுமுறை (Vegan Diet):** விலங்கு உணவுகளைத் தவிர்க்கும் போது வைட்டமின் B12 முற்றிலும் விடுபட்டுப் போகிறது; எனவே B12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் அவசியமாகிறது.

தொடர்புடைய கட்டுரை: [ஏன் நமக்கு புரதம் தேவை? ஒரு விரிவான பார்வை](https://www.scitamil.in/why-we-need-protein-health-guide-tamil/)


_Full article for members: https://www.scitamil.in/vitamins-and-deficiency-guide-tamil/_