புரதம்

ஏன் நமக்கு புரதம் தேவை? ஒரு விரிவான பார்வை

மனித உடல் தசை வளர்ச்சி, திசுக்கள் பழுதுபார்ப்பு, என்சைம்கள் மற்றும் ஹார்மோன்கள் உற்பத்திக்கு இன்றியமையாத முதன்மை ஊட்டச்சத்தான புரதம் (Protein) குறித்த அறிவியல்பூர்வ பார்வை. 20 வகையான அமினோ அமிலங்கள், உடலுக்குத் தேவையான புரத அளவு…