பொதுவாக சிக்கென்னில் இரும்புச்சத்து நிறைத்துக் காணப்படும் . நாம் அதை நேரடியாக உடலுக்கு எடுத்துச்செல்ல வேண்டுமானால் எலுமிச்சைப் பழத்தின் சாற்றை சிறிது சிக்கனுடன் சேர்த்துதான் உண்ணவேண்டும். காரணம் சிட்ரிக் அசிட் அதிகம் உள்ள எலுமிச்சை சிக்கனில் உள்ள இரும்புச்சத்தை நம் உடலுக்கு நேரடியாக தரும் ஆற்றல் உடையது, இதனால்தான் நம் எங்கு சென்றாலும் சிக்கனுடன் சேர்த்து எலுமிச்சைப் பழத்தையும் வைக்கிறார்கள் .