பனை நுங்கு சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நல்லதா? (Palmyra Ice Apple)

கோடை காலத்தின் சுட்டெரிக்கும் வெயிலில் உடலுக்குக் குளிர்ச்சியையும் புத்துணர்ச்சியையும் தரும் இயற்கை அமிர்தமாகத் திகழ்வது பனை நுங்கு (Palmyra Fruit / Ice Apple). பனை மரத்தின் இளங்காயிலிருந்து பெறப்படும் இந்த ஒளி ஊடுருவும் வழவழப்பான சதைப் பகுதி, சுவைமிக்கது மட்டுமல்லாமல் மனித உடலின் நீர்ச்சத்தை மீட்டெடுக்கும் உன்னதமான மருத்துவக் குணங்களைக் கொண்டது. குறிப்பாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் (Diabetic Patients) நுங்கு சாப்பிடலாமா என்ற சந்தேகம் பலரிடமும் உள்ளது ^[1].

உணவு அறிவியல் மற்றும் மருத்துவ ஆய்விதழ்கள் (Food Chemistry & JCHR) வெளியிட்ட ஆய்வுகளின்படி, நுங்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Low Glycemic Index) கொண்டதுடன், இரத்த சர்க்கரையை சட்டென உயர்த்தாத பாதுகாப்பான இயற்கை உணவாகும் என உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது ^[1], ^[2].

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடும் நார்ச்சத்து நன்மைகளும் (Low Glycemic Index)

நுங்கின் கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) சுமார் 35 முதல் 40 மட்டுமே ஆகும். மாம்பழம், பலாப்பழம் போல இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையை எகிற வைப்பதில்லை. நுங்கில் உள்ள 87% நீர்ச்சத்தும், கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்தும் (Dietary Fiber) குடலில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படும் வேகத்தை மட்டுப்படுத்துகின்றன ^[1].

இதனால் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பது (Postprandial Glucose Spike) தடுக்கப்படுகிறது. மேலும் நுங்கின் மேல் உள்ள மெல்லிய தோல் பகுதியில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஆந்தோசயனின்கள் நிறைந்துள்ளதால், தோலை உரிக்காமல் அப்படியே உண்பதே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக பலன் தரும் ^[1], ^[2].

இயற்கை எலக்ட்ரோலைட்டுகளும் நீரிழிவு நீரிழப்புத் தணிப்பும் (Electrolyte Balance)

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு அடிக்கடி சிறுநீர் கழிவதால் உடலில் இருந்து பொட்டாசியம், சோடியம் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகள் விரைவாக வெளியேறி உடல் சோர்வும் நீரிழப்பும் (Dehydration) உண்டாகிறது. நுங்கு பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் பி-காம்ப்ளக்ஸ் தாதுக்களின் இயற்கை ஊற்றாகும் ^[2].

கோடையில் ஏற்படும் அதீத தாகத்தைத் தணிப்பதுடன், செல்லுலார் நீரேற்றத்தை (Cellular Hydration) வழங்கி, நரம்புத் தளர்ச்சி மற்றும் தசைப்பிடிப்புகளைத் தடுக்க நுங்கு உதவுகிறது ^[1], ^[2].

பனை நுங்கு: ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ உண்மைகள்

சர்க்கரை நோயாளிகள் உட்கொள்ள வேண்டிய சரியான அளவு

சர்க்கரை நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 3 நுங்கு துண்டுகளை காலை அல்லது மாலை வேளையில் இடைநேர சிற்றுண்டியாக (Mid-meal Snack) உண்பது மிகவும் நல்லது. நுங்குடன் சர்க்கரை, பால் அல்லது செயற்கை சிரப்களைச் சேர்த்து ‘நுங்கு சர்பத்’ ஆக அருந்தாமல், இயற்கையான வடிவிலேயே உட்கொள்வது முழு மருத்துவப் பலன்களையும் தரும் ^[1], ^[2].