காலை உணவைத் தவிர்த்துவிட்டு அலுவலகம் சென்றால், அங்கே வேலையில் கவனம் செலுத்த முடியாமல் போகுமோ என்று எப்போதாவது கவலைப்பட்டிருக்கிறீர்களா? அல்லது, இப்போது ட்ரெண்டிங்கில் இருக்கும் ‘இடைவிட்டு உண்ணாவிரதம்’ (Intermittent Fasting) இருந்தால், பசியால் எரிச்சலும் கோபமும் வருமே தவிர, வேலையில் கவனம் இருக்காது என்று நினைத்திருக்கிறீர்களா?
“பசியாக இருக்கும்போது நீங்கள் நீங்களாக இருக்க மாட்டீர்கள்” என்ற விளம்பர வாசகங்கள் நம் மனதில் ஆழமாகப் பதிந்துவிட்டன. மூளை சுறுசுறுப்பாக இருக்க, நாம் அடிக்கடி எதையாவது சாப்பிட்டுக் கொண்டே இருக்க வேண்டும் என்று நம்பவைக்கப்பட்டு இருக்கிறோம். ஆனால், கடந்த பத்தாண்டுகளாக உடல் எடையைக் குறைக்கவும், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் லட்சக்கணக்கான மக்கள் உண்ணாவிரத முறையைப் பின்பற்றி வருகிறார்கள்.
அப்படியென்றால், நம் மூளையின் கூர்மையை இழக்காமலே உண்ணாவிரதத்தின் நன்மைகளைப் பெற முடியுமா? இந்தக் கேள்விக்கான விடையைத் தேடி, இதுவரை நடத்தப்பட்டதிலேயே மிக விரிவான ஒரு ஆய்வை விஞ்ஞானிகள் நடத்தியுள்ளனர். அதன் முடிவுகள், நாம் இதுவரை நம்பி வந்த பல விஷயங்களை மாற்றிப்போடும் வகையில் உள்ளன. வாருங்கள், விரிவாகப் பார்ப்போம்!
உண்ணாவிரதம் ஏன் இவ்வளவு பிரபலமானது?
உண்ணாவிரதம் என்பது இன்றைக்கு வந்த ஒரு புதிய ‘டயட்’ முறை அல்ல. இது பல்லாயிரம் ஆண்டுகளாக மனிதர்கள் பழகி வந்த ஒரு விஷயம். உணவே கிடைக்காத பஞ்ச காலங்களிலும் மனிதர்கள் உயிர்வாழ, நம் உடல் தகவமைத்துக் கொண்ட ஒரு அற்புத வழிமுறைதான் இது.
வழக்கமாக நாம் சாப்பிடும்போது, நம் மூளை குளுக்கோஸை (Glucose) எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துகிறது. ஆனால், சுமார் 12 மணி நேரம் நாம் எதுவும் சாப்பிடாதபோது, உடலில் சேமித்து வைக்கப்பட்டிருந்த குளுக்கோஸ் தீர்ந்துவிடும். இந்த சமயத்தில்தான் நம் உடல் ஒரு “மேஜிக் ஸ்விட்ச்” போடுகிறது. அதாவது, உடலில் உள்ள கொழுப்பை உடைத்து ‘கீட்டோன்’ (Ketones) என்ற புதிய எரிபொருளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது.
இந்த மாற்றம் நம் முன்னோர்களின் உயிர்வாழ்வுக்கு உதவியது மட்டுமல்லாமல், இன்று பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது:
- ஆட்டோபேஜி (Autophagy): இது செல்லுலார் அளவில் நடக்கும் ஒரு ‘சுத்திகரிப்பு’ பணி. சேதமடைந்த செல்களை உடலே நீக்கி, புதுப்பிக்கும் செயல்முறை இது. இது முதுமையைத் தள்ளிப்போட உதவும்.
- இன்சுலின் உணர்திறன்: இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைச் சீராக வைக்கவும், டைப்-2 நீரிழிவு நோய் வருவதைத் தடுக்கவும் இது உதவுகிறது.
3,400+ பேரிடம் நடத்தப்பட்ட மெகா ஆய்வு (The Massive Review)
உண்ணாவிரதத்தால் உடல் நலம் பெறும் என்பது புரிந்தாலும், “சாப்பிடாமல் இருந்தால் மூளை வேலை செய்யாது” என்ற பயம் பலருக்கு உண்டு. இதைத் தெளிவுபடுத்த, ஆராய்ச்சியாளர்கள் 1958 முதல் 2025 வரை வெளியான 63 அறிவியல் கட்டுரைகளையும், 71 தனிப்பட்ட ஆய்வுகளையும் ஒன்று திரட்டி அலசினார்கள்.
மொத்தம் 3,484 பங்கேற்பாளர்கள் இந்த ஆய்வுகளில் கலந்துகொண்டனர். அவர்களின் கவனம் (Attention), ஞாபக சக்தி (Memory), மற்றும் நிர்வாகத் திறன் (Executive Function) என 222 வகையான சோதனைகள் செய்யப்பட்டன.
More Read
முடிவு என்ன தெரியுமா?
ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள், சாப்பிட்டிருந்தாலும் சரி, உண்ணாவிரதம் இருந்திருந்தாலும் சரி, அவர்களின் மூளை செயல்பாட்டில் (Cognitive Performance) எந்தவொரு குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசமும் இல்லை! அதாவது, பசியாக இருப்பதால் உங்கள் புத்திசாலித்தனமோ, கவனமோ குறைந்துவிடாது என்பதை இந்த ஆய்வு ஆணித்தரமாக நிரூபித்துள்ளது.
யாருக்கெல்லாம் உண்ணாவிரதம் செட் ஆகாது?
“எல்லோரும் உண்ணாவிரதம் இருக்கலாம்” என்று இந்த ஆய்வு சொல்லவில்லை. சில விதிவிலக்குகளையும், கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்களையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளனர்.
1. குழந்தைகள் மற்றும் பதின்ம வயதினர்
பெரியவர்களுக்கு மூளை செயல்பாடு குறையவில்லை என்றாலும், குழந்தைகள் மற்றும் டீனேஜர்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தபோது, அவர்களின் தேர்வுகளில் மதிப்பெண்கள் குறைந்தன. அவர்களின் மூளை இன்னும் வளர்ந்து கொண்டிருப்பதால், அதற்குத் தொடர்ச்சியான ஆற்றல் (Energy) தேவைப்படுகிறது. எனவே, “காலை உணவைத் தவிர்த்துவிட்டு பள்ளிக்குச் செல்லாதீர்கள்” என்ற பழைய அறிவுரை குழந்தைகளுக்கு இன்னும் 100% பொருந்தும்!
2. நாளின் நேரம் (Time of Day)
காலையில் உண்ணாவிரதம் இருப்பது பெரிய பாதிப்பை ஏற்படுத்தவில்லை. ஆனால், மதியத்திற்கு மேல் அல்லது மாலையில் உண்ணாவிரதம் தொடரும்போது, சோர்வு காரணமாக மூளை செயல்பாட்டில் சிறிய தொய்வு ஏற்படலாம். இது நம் உடலின் இயற்கையான சர்க்காடியன் ரிதம் (Circadian Rhythm) காரணமாக இருக்கலாம்.
3. உணவு சார்ந்த சிந்தனைகள்
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், பொதுவான வேலைகளைச் செய்யும்போது உண்ணாவிரதம் தடையாக இல்லை. ஆனால், உணவு தொடர்பான படங்களையோ அல்லது வாசனையையோ நுகர்ந்தால், உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களின் கவனம் சிதறுகிறது. பசி மூளையை மழுங்கடிக்காது, ஆனால் உணவு கண்ணில் பட்டால் கவனம் சிதறும்!
முடிவாக… உண்ணாவிரதம் இருக்கலாமா?
நிச்சயமாக! நீங்கள் ஆரோக்கியமான ஒரு பெரியவராக இருந்தால், “சாப்பிடலன்னா மண்டை வேலை செய்யாது” என்ற கவலையை விட்டுவிட்டு, தாராளமாக இடைவிட்டு உண்ணாவிரதத்தை (Intermittent Fasting) முயற்சி செய்யலாம்.
- இது உங்கள் கவனத்தைக் குறைக்காது.
- நீண்ட கால ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.
- உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்.
இருப்பினும், உங்களுக்குச் சர்க்கரை நோய் (Diabetes) போன்ற மருத்துவப் பிரச்சனைகள் இருந்தாலோ, அல்லது அதிகப்படியான உடல் உழைப்பு தேவைப்படும் வேலையில் இருந்தாலோ, மருத்துவரின் ஆலோசனைக்குப் பிறகே இதைத் தொடங்குவது நல்லது. உண்ணாவிரதம் என்பது ஒரு கருவி (Tool) தானே தவிர, அது அனைவருக்கும் கட்டாயமான விதிமுறை அல்ல.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQs)
1. உண்ணாவிரதம் இருந்தால் ஞாபக மறதி ஏற்படுமா?
இல்லை. சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் உண்ணாவிரதம் இருக்கும்போது அவர்களின் ஞாபக சக்தியோ அல்லது கவனமோ குறைவதில்லை என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. மாணவர்கள் பரீட்சை நேரங்களில் உண்ணாவிரதம் இருக்கலாமா?
கூடாது. குழந்தைகள் மற்றும் வளரும் பருவத்தினரின் மூளை வளர்ச்சிக்குத் தொடர்ச்சியான குளுக்கோஸ் தேவை. அவர்கள் உணவைத் தவிர்த்தால், படிக்கும் திறன் மற்றும் கவனம் குறைய வாய்ப்புள்ளது.
3. இன்டர்மிட்டென்ட் ஃபாஸ்டிங் (Intermittent Fasting) பாதுகாப்பானதா?
பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு இது பாதுகாப்பானது. இது உடல் பருமனை குறைக்கவும், இன்சுலின் சுரப்பைச் சீராக்கவும் உதவுகிறது. ஆனால் கர்ப்பிணிகள் மற்றும் நோயாளிகள் இதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
4. உண்ணாவிரதத்தின் போது தலைவலி வருவது ஏன்?
இது பெரும்பாலும் நீர்ச்சத்து குறைபாடு (Dehydration) அல்லது எலக்ட்ரோலைட் சமவின்மையால் ஏற்படுகிறது. உண்ணாவிரதத்தின் போது போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது அவசியம்.
5. எத்தனை மணி நேரம் உண்ணாவிரதம் இருப்பது நல்லது?
பொதுவாக 12 முதல் 16 மணி நேர உண்ணாவிரதம் (16:8 முறை) பிரபலமானது. 12 மணி நேரத்திற்குப் பிறகுதான் உடல் கொழுப்பை எரிக்கும் நிலைக்கு (Ketosis) மாறுகிறது என்பதால், குறைந்தபட்சம் 12 மணி நேரம் இடைவெளி இருப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்குப் பயனுள்ளதாக இருந்ததா? ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவியல் சார்ந்த மேலும் பல சுவாரஸ்யமான தகவல்களுக்கு, எங்களின் வலைப்பக்கத்தைப் பின்தொடருங்கள்!
